天天投举办市集路演式消费升级专场活动
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7月21日，天天投联合创业邦、勺子课堂、奇趴举办消费升级「市集趴」，现场共有100+家投资机构参加，10个优质路演项目，23个市集展示项目。天天投创始人崔鹏开场致辞，泰山兄弟创始基金创始合伙人陈亮、集结号资本创始合伙人付健忠、掌柜攻略、勺子课堂创始人&ceo宋宣作为本场活动嘉宾，分别从投资人和创业者的角度与大家分享对于消费升级领域的看法以及各自机构的投资策略。
以下为演讲嘉宾精彩实录：
天天投 创始人 崔鹏：
大家好，非常感谢各位投资人和创业朋友来参加天天投的活动，天天投的定位是用互联网方式做投资，我们是互联网投资平台，用数据、产品和技术的方式去改变整个创投行业的效率，降低投资成本。天天投本身也会进行天使到A轮的投资，我们关注文化娱乐、企业服务、大数据、消费升级等领域。在过去一年里，天天投参与了40多个创业项目的投资，目前也有很多项目在融。希望今天在座的各位都有所收获，谢谢大家！
泰山兄弟创始基金 创始合伙人 陈亮：
之前我们关于消费升级更多谈的是概念，在全球化真正到来的今天，我认为如果不在全球化的风口上来思考这件事就已经意味着出局了。
主要分为三个核心的角度：
1、全球化分工：每个国家、每个民族都有它自己不同优势可以来组合分工，不一定是在中国本土来进行消费升级。
2、全球化资产配置：从去年开始中国已经从净流入国变成流出国，中国人在欧洲、美国也疯狂地投资医疗、品牌等项目，中国人的钱开始大规模出海。
3、全球化市场：现在有一大批公司已经不光把眼光看在国内了，包括小米、还有很多创业公司都在思考，除了满足中国人需求之外是不是也要关注海外需求了。
泰山兄弟创始基金第一个阶段从08、09年开始的，和其他机构一样是拷贝模式到中国，而现在中国很多模式开始出海了，中国企业家开始放眼全球市场，这给大家带来鼓舞；第二阶段是借力消费升级，当时我们研究日本经济起飞时日本人三个关键的变化：1、疯狂地海外买；2、买特别多的海外品牌，包括奢侈品、时尚品等；3、大量地投资海外房地产，而这些事情都已经在中国本身发生了；第三阶段是思考如何探索全球化创业，如何进行创新，比如融合创新。
集结号资本 创始合伙人 付健忠：
我今天主要围绕对消费升级的看法以及集结号对于消费升级的投资策略。自古至今，大家一直在产生消费的行为，但为什么消费升级的概念这两年才特别火？是因为中国人满足了一定的物质基础，满足了温饱状态，也满足了最基本的衣食住行的诉求，大家就对更高层次上的生活品质的需求产生了更高的要求，无非是以下几点：
1、电商；2、O2O；3、文化娱乐，这三部分从近5年来讲都有了非常大的提升。消费者的认知实际上不仅限于自己的生活水平，也要根据他的认知，这个认知最大的渠道是媒体、内容以及我们平时看的节目，无论是新闻、综艺、电影、纸媒，每个人其实都有意或者无意的接受社会给我们带来的渲染和影响，所以大家其实对自己的生活品质有更高的要求。因此要从消费升级本身开始入手，分为三大块：
一是：产品本身的升级；二是：渠道的升级；三是品牌的升级。从我们自身来讲对于产品本身的升级现在并不会再过多的投入，因为这是一个信息爆炸的时代，信息归属的时代，任何一个品牌对自身的要求是非常高的，品牌其实如果不持续的做营销，不持续的让自己吸引别人的眼球，实际上你的品牌会被迭代的非常快，所以我们想从渠道和品牌这两方面入手。
掌柜攻略、勺子课堂创始人&ceo 宋宣：
什么是餐饮行业真正的风口，所谓的互联网+餐饮、餐饮O2O根本不现实，真正的风口是针对中产阶级消费，优质的餐饮品牌在这块发力非常厉害，包括西贝等品牌，他们都是在猛占中产阶级的市场。这个市场将近一亿人左右，投资人一定有很多评价中产阶级的数据，但这里分享下个人的观点，在中国有相当多的90、00后他们消费理念非常超前，他们有中产阶级的消费心态，而他们本身不是中产阶级，有时候往往真正的中产阶级兜里有钱但是不会花。
那中产阶级最在乎什么？最有意思的一点是69%的中产阶级人生首要目标是健康。餐饮行业有个风口叫轻食简餐，原来觉得口感和正宗是做餐饮的核心，现在变成了健康。西贝是一家几乎没有盈利的公司，它把利润都补贴在原材料上，就是给羊喝的水都要有专门的供应商来提供，他们花大笔钱做这样的事情，为的就是追求高品质和健康度，很多人愿意吃西贝十元/串的烧串就是这个道理。
最后，我觉得现在整个餐饮行业的投资规模实际上跟整个餐饮行业的体量是完全不成比例的，但是个人觉得餐饮行业会逐渐有投资的风口出现，这就需要品牌不断地做升级，而且死掉的餐饮品牌往往都是应该被淘汰掉的，新出现的都是瞄准轻食简餐、快速复制的方向。再一点就是未来餐饮行业会出现一波持牌企业，通过拥有品牌来挣供应链的钱，比如加盟品牌，店都不是自己的，但是口味从南到北都是一致的，这是中国餐饮行业的发展方向。
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