近日，号称“不卖隔夜肉”的连锁生鲜小店品牌钱大妈成立了深圳市钱小鲜电子商务有限公司(以下简称钱小鲜)，注册资金为200万元，经营范围包括商品批发贸易、肉蔬批发零售、百货零售、糕点、面包零售等。外界认为，这是钱大妈加码线上的标志。

公开资料显示，钱大妈专营生鲜肉菜市场，目前在珠三角以及武汉、上海、长沙、成都等地开了1700家门店。2018年8月，钱大妈香港首家社区生鲜连锁店开业。去年，在多数社区生鲜企业收缩规模的大环境下，钱大妈逆势开启扩张之旅。原本主攻珠三角地区的钱大妈冲出了华南地区，先后进军华东和华中市场，去年，钱大妈分别在上海和武汉开设了首家门店。

如何做到“不卖隔夜肉”呢?钱大妈的“法宝”是到点打折。据了解，其门店每晚7点开始打折，每过半小时再打低一折，直至免费派送。此外，在物流上，钱大妈自建仓储配送系统，其表示，从食材的采购、打包、分拣、到店的整个作业过程不超过12小时。

不过，钱大妈的发展并非一帆风顺，去年曾因“鼠患事件”深陷舆论危机。去年7月，有网友晒出一段钱大妈广东佛山怡翠世嘉店内的视频，视频中有三只老鼠在啃食生猪肉。视频发出后，引发了社会广泛关注，一向以“新鲜”作为招牌的钱大妈遭遇严重的信任危机。钱大妈随即公开道歉，并销毁了该批猪肉，已经销售的猪肉也接受无条件退货。

然而，“鼠患事件”并未对钱大妈的业绩产生过多影响，根据其公开的数据，去年公司全年营业额超70亿元，较2018年实现翻倍，2012年至今营业额平均年增长率为277%。

强大的盈利能力也获得了资本市场的追捧。去年年底，钱大妈获得近10亿元D轮融资后，估值达到80亿-100亿元，投资方由基石资本领投，泰康人寿、启承资本、兼固资本、正瀚投资、光源资本跟投，其中已连续参与B、B+、C轮融资的老股东启承资本，在该次融资中再次追投。

在获得D轮融资后，钱大妈表示，将会把资金花在区域扩张、线上业务发展、全国性仓网布局等方面，进一步探索“集中采购-统一配送-标准门店”的模式。从上述情况来看，此番钱大妈注册成立钱小鲜也在计划之中。

（来源：中国商报 朱梦秋）