沙绿轻食完成3000万元人民币A轮融资,健康饮食新主张
创客猫 · 2016-12-28 10:14:00 · 热度:加载中...
12月28日,由前大众点评第八号员工李科离职创立的健康餐饮品牌沙绿轻食宣布完成了3000万元人民币的A轮融资,领投方为光速中国,点亮基金跟投。...

(创客猫消息)12月28日,由前大众点评第八号员工李科离职创立的健康餐饮品牌沙绿轻食宣布完成了3000万元人民币的A轮融资,领投方为光速中国,点亮基金跟投。

2016年10月,大众点评第八号员工李科离开服务多年的大众点评,开始了健康餐饮的创业项目。沙绿的终极目标是健康餐饮,从沙拉外卖为切入点则是出于两方面考虑。一是大城市居民对健康饮食的需求正在不断增加,但市场中却缺乏足够优质的轻食领导品牌,导致用户有需求却没有办法被满足。二是大部分白领的午餐及工作餐都是在公司周边一定半径内进行,到店消费会受距离和等餐时间等限制,供需之间存在明显的空档。

品牌在面对同一个市场时,消费者的表现往往是很愿意尝新,但对同一品牌忠诚度不高。沙绿希望将品牌做得更精致。在菜品设计上,研发主厨来自台湾,有15年以上的西餐厅经验,在原材料的选择和风味处理上注重低脂和新鲜度,自主研发手工酱汁。在包装上,沙绿开模做了可重复利用的餐盒和酱汁盒,将容易受潮的坚果、面包干分装防潮,设计不同主题的插画内容。

随着本轮融资完成,沙绿的线下布局计划也将迎来快马加鞭式的推进。据了解,此次融资的大部分资金都将被用在供应链升级、拓展线下门店和品牌打造等方面。除此之外,沙绿已经计划在上海建设中央厨房,预计在2017年正式开设线下实体店。并且在未来还将积极开展与外卖平台等第三方渠道拓展。

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