6月28日龙柏资本董事长蒋跃敏与上海紫燕食品有限公司管理团队在上海签约，龙柏资本正式成为上海紫燕食品有限公司的战略投资人。

上海紫燕食品有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，上世纪80年代末发源于四川，发展于江苏，壮大于全国，现总部位于上海闵行莘庄工业园，是中国熟食行业的佼佼者。

紫燕专卖店目前已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、天津、重庆、南京、武汉、济南、合肥、苏州、长沙、郑州、西安、南昌、杭州、等全国七十多个大中城市，全国已建成多个高标准区域中心工厂，实现线上线下全渠道销售。

截止2019年，中国卤制品熟食门店已超过2万家（周黑鸭1288家，煌上煌3000余家），紫燕全国门店数量已突破3300家，位列行业前三。预计未来紫燕利润和门店数将继续增长，紫燕也是行业头部唯一一家待上市的熟食连锁企业。

龙柏资本董事长蒋跃敏（右八）与紫燕团队签约当日

龙柏资本长期从事股权投资，专注于连锁消费、商业地产、购物中心商业生态圈、供应链物流、大健康行业等投资。2018年龙柏资本联合全国第二大商业地产集团印力集团发行了印力龙柏资本新连锁商业产业股权投资基金。本次龙柏资本的战略投资将为双方的发展带来更多机遇。