白领午餐“脏慢差”？无人餐厅“极便当”为你在办公室现炒快餐

【猎云网（微信：ilieyun）上海】12月22日报道（文/王潇宵）

吾日三省吾身——早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥。

外卖口感差、配送不准时，小饭馆不卫生、太油腻，快餐店工业化、不健康……没办法，谁叫我不会做饭呢，瘫坐在办公室里，欲哭无泪。我想，许多的都市白领也有着同样的烦恼，生活方式和消费观念快速升级的同时，与之相对应的餐饮服务却发展滞后，白领午餐“脏慢差”的问题亟待解决。

办公室嵌入式无人餐厅“极便当”的出现或许可以解决这个世纪难题。极便当以智能胶囊炒菜机作为终端载体，利用自动炒菜技术为消费者提供更新鲜、更高性价比且更便捷的午餐，足不出户，就能吃到热腾腾的现炒饭菜。

消费者只要提前一天在公众号下单，极便当的中央厨房就会以标准化的方式将菜品准备好，封装在锡纸制成的餐盒中，在第二天上午闲时冷链配送至用户所在的公司，避开送餐高峰、实现统一配送、节省成本。在用餐时间，用户仅需将餐盒放入炒菜机中，根据提示一键操作，3分钟后就能取出餐盒。

极便当的菜品主要以川菜、湘菜、粤菜等家常菜为主，定价在9.9-19.9元之间。基于机器的工作原理，极便当目前已筛选出28道菜，且每周都将有新菜式上线。测试期间，极便当的客单价为16.5元，渗透率可达15%-25%，其周复购率为59%，月复购率则高达76%。

极便当联合创始人刘洁表示：“与微波炉二次加热盒饭不同，极便当模拟了翻炒的工艺，将食材炒熟，保留了蔬菜、肉类等的营养和口感，我们希望同新鲜且热腾腾的饭菜让顾客体会到家的幸福感。”

极便当主要针对一二线城市CBD区域的中小型企业进行便当零售，并向网吧等有餐饮需求但受到场地、成本等限制的地方进行批发销售。

刘洁认为：“无人零售为无人餐厅做了很好的用户教育，而与之不同的是极便当解决的是白领吃饭的刚需。我们为企业免费提供设备，目前十几个公司测试下来，反馈都很不错。”

极便当的创始团队来自腾讯、阿里和宝洁，在生鲜配送和餐饮行业有着多年的积累。成立一年以来，团队把大量时间花在了产品研发上，极便当的胶囊炒菜机，解决了油烟和清洗等问题，并已经申请了多项专利。

融资方面，极便当计划启动Pre-A轮融资，计划融资额度在3000-5000万人民币之间，主要将用于硬件设备的铺设和市场推广。

项目：极便当
公司：深圳市极便当餐饮有限公司
公众号：geebento1