2022年10月份的某一天，鲜选CEO接到圣农市场部负责人的电话，希望一起头脑风暴下如何加快空气炸锅的烹饪速度，市场上很需要这样的产品和解决方案。而后的15分钟里，在鲜选合伙人团队和圣农团队的电话会上，烘炸机的设计假设和构思有了雏形。紧接着，鲜选团队和圣农的研发团队、市场团队、销售团队紧密合作，在市场需求量化和产品定义上持续迭代和动态平衡：1个月后，原型机出炉，验证了使用微波和热对流的动态混合加热，实现快速烹饪完全可行；5个月后，100台工程量产机直接在真实场景中运营测试；12个月后的今天，已经迭代了数个版本的量产机即将投产问世。

鲜选烘炸机X2800PRO样机展示

作为鲜选天使投资合伙人和创业陪跑员角色的点亮资本创始人李翀和郭峰目睹了整个过程，他们深刻地认为这是一次传统实体产业和智能科技跨界创新的典范。

把每件事都做到极致的圣农

是推动创新的源动力

“好鸡肉 选圣农”，圣农一直以其对高品质的坚守、卓越的食品制造技艺和对市场的深刻洞察力引领行业。近年来，随着消费者对健康饮食观念以及简单便利烹饪的要求，空气炸锅和相关食材在市场中异军突起。圣农在多年前捕捉到了这一趋势，认为空气炸锅在家庭厨房的渗透率将快速上升；同时，认为调理食材需要和烹饪设备相互匹配，并投入大量研发和食材加工的工艺改进，陆续推出了一系列爆品，成为了空气炸锅调理食材的龙头品牌。

圣农空气炸锅系列畅销品类展示

除了家庭场景，商用市场也同样有着巨大的潜力，受限于当前的空气炸锅并不能解决连续工作的稳定性，也不能解决商用市场对于“极速”的要求，更不能解决高峰期对于大量出餐的吞吐量要求。而鲜选团队所具备的宽技术能力和底层技术创新能力，以及对于市场和产品的理解和机会把握，跨界合作而成就了这一创新产品，烘炸机应运而生。